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严把食品卫生安全关为师生安全保驾护航

[ 信息录入:宝鸡市特殊教育学校 | 时间:2019-09-03 | 浏览:62次 ]

市特教学校高度重视食品安全工作,时刻紧绷食品安全这根弦,开学初学校总务保卫处组织人员对食堂进行安全大检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到售餐,从留样保存、餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等各个环节都进行详细的检查,严防不规范操作及安全隐患的存在。


党支部书记、校长智淑贤参加后厨工作人员会议

党支部书记、校长智淑贤同总务保卫处工作人员对后厨操作人员召开了食品安全工作会议。会上她对后厨管理人员和工作人员提出三点要求:一是加强餐厅管理人员和后厨工作人员的责任心,认真履行各个岗位职责,二是严格按照规范程序操作,把控食材、食物售买的各个关口,确保师生安全,三是后厨卫生要高标准严要求杜绝卫生死角的存在。

9月2日市教育局开学工作检查组走进学校对食堂食品原材料的采购储存、饭菜留样保存、餐具清洗消毒存放、后厨卫生、操作人员健康状况、食堂操作制度等各个环节都进行详细的检查,并做了强调一定要严格落实食品安全各类文件精神和食堂管理标准要求,对食堂进行科学规范的管理,严格把控各个食品源头关口,确保师生安全就餐。


市教育局开学工作检查组对学校食堂集中查看


市教育局开学工作检查组对查看食物储存情况

通过各项食品安全督导检查,学校将会一如既往做好食品安全工作,确保食品安全、卫生、可口,努力做到让师生吃的放心,让家长安心,让社会满意。